Tiêu chuẩn UTZ là gì?

UTZ Certified là một chương trình và nhãn cho canh tác bền vững. Nông nghiệp bền vững giúp nông dân, người lao động và gia đình của họ để thực hiện tham vọng của mình và góp phần bảo vệ nguồn tài...

Các Phương Pháp Chế Biến Cà Phê.

Về chế biến cà phê, chỉ có 1 nguyên tắc duy nhất là “Tách hạt ra khỏi trái chín rồi phơi khô, làm giảm độ ẩm trong hạt từ 65% xuống còn 12-12,5%”.

Những thói quen tốt khi uống cafe

Mặc dù cà phê có tác động tiêu cực tới sức khỏe chúng ta nhưng vì nhiều lý do chúng ta vẫn dùng chúng đều đặn mỗi ngày. Dưới đây, chúng tôi đưa ra cho bạn một số thói quen tốt khi sử dụng cà phê nhằm...

Phát triển cà phê thích ứng với biến đổi khí hậu

Ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất được xem là giải pháp quan trọng để giúp cây cà phê thích ứng với biến đổi khí hậu (BĐKH). Tuy nhiên, để phổ biến được việc này vào thực tiễn sản xuất,...

Moka pot

Moka pot được biết đến như là máy pha cafe hàng đầu, giống như các máy pha cafe thông thường khác, nó pha chế dưới áp suất cao, với nhiều nét tương đồng nhưng mỗi loại cũng có những điểm khác nhau.

7 Công thức pha chế cà phê ngon và độc đáo trên thế giới

Không chỉ đơn giản là một loại thức uống, thưởng thức cà phê cùng là một nghệ thuật. Chút phá cách trong việc kết hợp nguyên liệu tinh tế trên nền cà phê truyền thống tạo nên điểm nhấn độc đáo trong...

Hướng dẫn xay cafe chuyên nghiệp cho các dụng cụ pha chế

Trên thế giới có rấtt nhiều cách pha cafe phổ biến như French press của pháp, Moka pot của Ý, Pour over của Nhật Bản… Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách xay cafe ở mức độ nào để cafe được chiết...

Những điều thú vị về lịch sử cà phê

Mỗi ngày có hàng tỷ ly cà phê được dùng trên toàn thế giới nhưng ít người biết về những câu chuyện xoay quanh thứ đồ uống có tính huyền thoại này.

Pour over là gì ?

Pour over là một phương pháp pha cafe truyền thống, đơn giản, và vô cùng tiện lợi. Pour over sử dụng cafe tươi, một bộ phận lọc (giấy lọc hoặc lưới thép), một bộ phận giữ phần lọc (dripper), và bình...

Những phương pháp pha cà phê thịnh hành

Ngoài kiểu pha phin truyền thống, chúng ta đang dần trở nên quen thuộc với vài phương pháp pha cà-phê khác để có những hương vị tùy thích