Lịch sử các giống cà phê được trồng ở Việt Nam

Đồn điền cà phê đầu tiên được lập ở Việt Nam là do người Pháp. Các giống cà phê chính được trồng ở Việt Nam bao gồm cà phê Robusta (cà phê vối), cà phê Arabica (cà phê chè)...

Hiệp hội 4C ra mắt bộ quy tắc mới về tiêu chuẩn cà phê bền vững.

Hiệp hội 4C ra mắt Bộ quy tắc mới, tiêu chuẩn bền vững khởi điểm cho ngành cà phê. Được hình thành để đáp ứng nhu cầu của các nông hộ, Bộ quy tắc mới sẽ là công cụ đem lại tác động tích cực cho cộng...

Những Câu Nói Hay Về Cà Phê.

Chúng ta đã biết sơ qua về lịch sử và sự phát triển của cây cà phê cùng sức ảnh hưởng của nó đến các tầng lớp dân chúng. Xung quanh câu chuyện về cà phê còn có nhiều giai thoại liên quan đến các anh...

Hội Nhập Ngành Cà Phê : Tạo Sức Bật Từ Lợi Thế.

Cà phê Việt Nam đã đóng góp một phần không nhỏ vào sự phát triển kinh tế cả nước theo hướng công nghiệp hóa, hiện đại hóa. Trong bối cảnh hội nhập, ngành đang nỗ lực tận dụng những lợi thế của mình để...

Phương Pháp Chế Biến Cà Phê Khô Và Ướt Khác Nhau Như Thế Nào?

Chế biến khô là một công nghệ giản đơn, chỉ có một công đoạn chính là làm khô quả cà phê tươi đến một mức độ nhất định rồi dùng máy xát loại bỏ các lớp vỏ thịt bọc ngoài để lấy nhân. Phương pháp này...

Những cách pha cà phê thú vị

Mỗi người chúng ta có thể hiểu cà phê một cách riêng nhưng cà phê chỉ có hai thành phần không bao giờ thay đổi, đó là nước và bột cà phê. Sự khác biệt giữa một ly cà phê kiểu American và một ly cafe...

8 thành phố cà phê nức tiếng trên thế giới

London, Rome hay Vienna không chỉ nổi tiếng về các công trình kiến trúc mà còn được biết đến như những thành phố mà du khách có thể dễ dàng tìm được một quán cà phê ngon.

“Nàng” cà phê mê đắm

Hắn công khai quan hệ với nàng, trước sự bất lực của bà vợ hay ghen và đám người nhà lý sự.

Tăng tỷ lệ cà phê chế biến sâu.

Lâu nay, Việt Nam chủ yếu vẫn xuất khẩu cà phê nhân, cà phê chế biến sâu còn rất nhiều hạn chế nên giá trị gia tăng còn thấp.

Từ cà phê cóc, sân vườn đến cà phê sạch.

Nhiều dân ghiền cà phê sáng từ lục tỉnh và các địa phương khác vô Sài Gòn phải mất một khoảng thời gian mới định hình được tầng mức của thú uống cà phê Sài Gòn. Ngồi cà phê quán cóc hay vô cà phê tiệm...