Nghiên cứu quy mô lớn trên hơn 465.000 người ở Anh cho thấy uống cà phê thường xuyên có thể giúp bạn giảm đến 50% nguy cơ mắc loại ung thư gan phổ biến nhất.
.jpg?w=360&h=250&mode=crop)
Hiện nay, barista đang dần thế chỗ và trở thành lựa chọn nghề nghiệp lý tưởng cho nhiều người.
FICA - Theo thống kê của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN&PTNT) và Hiệp hội cà phê ca cao Việt Nam (Vicofa) năm 2015 Việt Nam sẽ có 8 doanh nghiệp đứng đầu ngành về sản xuất và chế biến cà...
Càphê chế biến khô có chất lượng rất thấp, trong khi chế biến ướt làm tổn thất lượng nước rất lớn, gây ô nhiễm môi trường. Công nghệ chế biến ướt sử dụng enzym ứng dụng gần đây vừa khắc phục được điểm...
Vào khoảng năm 1930 ở Ý đã xuất hiện cách pha cafe espresso. Espresso bắt nguồn từ tiếng Ý espressivo, từ diễn tả một món được pha chế đặc biệt dành cho thực khách. Café Espresso là sự pha trộn các...
Brazil đứng đầu thế giới về sản xuất cà phê, còn Việt Nam đứng thứ hai. Tuy thế, chúng ta đã từng và có khả năng sẽ tiếp tục là nước xuất khẩu cà phê hàng đầu thế giới,
Cùng là café nhưng mỗi quốc gia đều có thói quen pha chế và thưởng thức khác nhau. Để chứng minh cho sự phong phú ấy, Thrillist đã tổng hợp 9 thói quen uống café.
Trải dài suốt một thế kỉ khi cà phê xuất hiện tại Việt Nam vào cuối thế kỉ 19. Cà phê đã nhiều lần biến đổi uốn mình cho hợp với thời cuộc và nhu cầu xã hội. Với những thăng trầm đấy, nó đã để lại...
Nông dân là người đầu tiên, trực tiếp và cũng có công nhiều nhất tạo nên những giá trị bền vững cho ngành cà phê.
Theo các doanh nghiệp chế biến và xuất khẩu, thắng lợi của cà phê Việt Nam năm 2016 không chỉ ở sản lượng và giá trị mà còn ở đẳng cấp.