Cấu tạo và thành phần hóa học của hạt cà phê

Ly cà phê vốn rất quen thuộc với chúng ta mỗi ngày nhưng để có được hương vị đó là một sự kết hợp của rất nhiều hợp chất cấu thành mà không phải ai cũng hiểu rõ.

Làm sao để thưởng thức cà phê chuẩn phong cách Ý?

Tại Ý – một trong những cái nôi của cà phê thế giới, sẽ là chuẩn mực nếu bạn đứng cạnh quầy bar và thưởng thức ly Espresso của mình một cách tốc độ.

Buôn Ma Thuột - Những đồn điền cà phê trăm năm

Nói đến Buôn Ma Thuột không thể không nói đến vị đậm hương nồng của những ly cà phê thơm ngon bất hủ. Khi đã nói đến những ly cà phê trên “thánh địa” của cà phê thì càng không thể không nhắc tới cội...

Xu hướng thưởng thức cà phê - Nghệ thuật Latte Art.

Theo chân người pháp vào Việt Nam từ thời thuộc địa. Cà phê dần trở thành một thức uống quen thuộc và phổ biến trong cuộc sống của người dân Việt Nam

Những Nền Văn Hóa Cà Phê Làm Say Lòng Bao Du Khách Thập Phương

Hiếm có loại thức uống nào lại phổ biến khắp nơi trên thế giới giống như cà phê. Không kén chọn người uống, cũng chẳng phải hàng xa xỉ dành cho đẳng cấp thượng lưu, cà phê đi vào đời sống hằng ngày...

Phát triển cà phê bền vững: Chưa sát với thực tế

Qua 8 năm thực hiện, Đề án Phát triển cà phê bền vững bước đầu đã “xốc” lại hoạt động sản xuất cà phê trên địa bàn tỉnh. Tuy nhiên, bên cạnh những kết quả đạt được vẫn còn nhiều mục tiêu, nội dung...

Người trồng cà phê ở Hướng Hoá trúng giá vụ Tết

Hơn chục năm trở lại đây, có thể khẳng định, Tết này là Tết vui nhất của người trồng cà phê ở huyện miền núi Hương Hóa (tỉnh Quảng Trị) khi vừa có vụ cà phê được giá nhất từ trước tới nay với gần...

Tác dụng khó tin của cà phê lên bệnh ung thư gan

Nghiên cứu quy mô lớn trên hơn 465.000 người ở Anh cho thấy uống cà phê thường xuyên có thể giúp bạn giảm đến 50% nguy cơ mắc loại ung thư gan phổ biến nhất.

Barista - Nghề thời thượng của giới trẻ

Hiện nay, barista đang dần thế chỗ và trở thành lựa chọn nghề nghiệp lý tưởng cho nhiều người.

8 “đại gia” cà phê lớn nhất Việt Nam là ai?

FICA - Theo thống kê của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN&PTNT) và Hiệp hội cà phê ca cao Việt Nam (Vicofa) năm 2015 Việt Nam sẽ có 8 doanh nghiệp đứng đầu ngành về sản xuất và chế biến cà...