Nghiên cứu cho thấy con người đang rất lãng phí bã cà phê. Đây là giá trị ứng dụng và mẹo tái chế hàng ngày mà mỗi người đều nên biết. Bạn có thể sẽ trầm trồ với tác dụng của nó.
Với mục tiêu phát triển bền vững, Công ty Cổ phần đầu tư và phát triển An Thái luôn lấy chất lượng sản phẩm và sự hài lòng của khách hàng làm tiêu chí hàng đầu trong chiến lược phát triển. Đơn vị luôn...
Năm 2014, Việt Nam XK trên 1,6 triệu tấn cà phê, đạt 3,6 tỷ USD, nhưng cũng như nhiều mặt hàng nông sản khác, cà phê Việt Nam chủ yếu xuất thô. Thế giới không có mấy người tiêu dùng biết đến tên tuổi...
.JPG?w=360&h=250&mode=crop)
Theo Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột, các doanh nghiệp (DN) trên địa bàn tỉnh đã sử dụng Hệ thống nhận dạng sản phẩm có Chỉ dẫn địa lý Cà phê Buôn Ma Thuột (logo) trong thương mại và sổ sách, chứng từ...
Cà phê sạch hiểu đơn giản là 100% cà phê, không pha trộn thêm bất cứ thứ gì khác. Vậy quy trình sản xuất chế biến cà phê sạch như thế nào là đúng chuẩn? Chúng ta cùng tìm hiểu nhé.
Chế biến khô là một công nghệ giản đơn, chỉ có một công đoạn chính là làm khô quả cà phê tươi đến một mức độ nhất định rồi dùng máy xát loại bỏ các lớp vỏ thịt bọc ngoài để lấy nhân. Phương pháp này...
Lâu nay, Việt Nam chủ yếu vẫn xuất khẩu cà phê nhân, cà phê chế biến sâu còn rất nhiều hạn chế nên giá trị gia tăng còn thấp.
Về chế biến cà phê, chỉ có 1 nguyên tắc duy nhất là “Tách hạt ra khỏi trái chín rồi phơi khô, làm giảm độ ẩm trong hạt từ 65% xuống còn 12-12,5%”.
Các chuyên gia cà phê nhận định, hiện nay đang là thời điểm lý tưởng nhất để thưởng thức cà phê Việt Nam.
FICA - Theo thống kê của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN&PTNT) và Hiệp hội cà phê ca cao Việt Nam (Vicofa) năm 2015 Việt Nam sẽ có 8 doanh nghiệp đứng đầu ngành về sản xuất và chế biến cà...